Suikerjunkie
  • Home
  • Recepten
    • Recepten
    • Technieken
    • Basisrecepten
    • IJs recepten (ijsmachine)
    • Bakweetjes
  • Blog
    • Bakpraat
    • Persoonlijk
    • Rome 2018
  • Instagram
  • Video’s
  • Foodfotografie
  • Over mij
  • Contact
Suikerjunkie

zoete baksels & foodfotografie

  • Home
  • Recepten
    • Recepten
    • Technieken
    • Basisrecepten
    • IJs recepten (ijsmachine)
    • Bakweetjes
  • Blog
    • Bakpraat
    • Persoonlijk
    • Rome 2018
  • Instagram
  • Video’s
  • Foodfotografie
  • Over mij
  • Contact

Over mij

van Demi 21 mei 2015
suikerjunkie
Wie ben ik?

Demi Petronella Agnes… Tweede en derde namen schijnen tegenwoordig helemaal hip te zijn. Naja hip, het heeft wel wat. Ik ben 21 jaar oud, geboren in Alkmaar en afgestudeerd als HBO Communicatiespecialist. Ik hou vooral van gezelligheid, een lekker oer-Hollands begrip. Een terrasje pakken, heerlijk eten, kletsen en natuurlijk shoppen. Wel moet de kleding bij dit laatste netjes geordend op kleur in de winkel hangen, anders ga ik het liefst de winkel niet in. Geen grap. Sale? Ik shop wel online!

Verder ben ik een beetje eigenwijs, heb ik soms de concentratie van een mug en ben ik ook wel een huismus. Regelmatig worden mijn familie en vrienden gebombardeerd met mijn suikercreaties. Ik heb gewoon een serieuze fascinatie voor eten dat er goddelijk uitziet. Het gevolg? Een uit de hand gelopen bakobsessie. Toen ik klein was bakte ik al vaak samen met mijn vader, mijn favoriete baksels waren dan ook van die koekjes met glazuur en een eetpapiertje inclusief plaatje erop. Zo lekker!

Al snel werden de pakjes uit de supermarkt te makkelijk en vond ik ze saai.

Wat deed ik nou eigenlijk? Een paar ingrediënten mengen en bakken zonder daar enige moeite te voor hoeven doen. Een paar jaar later werd het versieren van cupcakes een rage, mijn bakobsessie werd geprikkeld waardoor het weer begon te kriebelen. Een lange tijd heb ik gebakt zonder pakjes en zakjes. Van pizza tot appeltaart en van zelfgemaakt ijs tot krentenbrood, ik bakte van alles.

WACHT NIET TOT MORGEN.

Toen werd Instagram heel groot, maar echt heel groot. Zelf heb ik nooit de link gelegd om mijn baksels te delen, wie heeft daar nou interesse in? Maar toen de allerliefste Zartointhekitchen (een klasgenoot destijds) kwam, zag en overwon werd ik geadviseerd, kuch kuch verplicht, om ook te beginnen. Ik begon met simpele baksels zoals appeltaart, maar als ik iets doe doe ik het goed. Ik wilde groter worden. Mensen inspireren. Maar vooral mijn liefde voor mooie baksels met goede uitleg delen. Ja goede uitleg is vaak ver te vinden! Recepten zijn meestal kort en krachtig, waardoor er zoveel ruimte voor fouten overblijft.

Bakken is een heel precies werkje, ik wil recepten ontwikkelen met een uitleg waarbij er zo min mogelijk fouten gemaakt kunnen worden. 

En daarom zijn mijn recepten dus altijd mega lang! Niks is zo vervelend dan een baksel dat niet lukt vanwege een opeenstapeling van (beginners)fouten. Sinds kort maak ik ook stap voor stap video’s en basisrecepten, dit zodat ik geen kantjes vol hoef te schrijven en gewoon kan doorverwijzen naar een bestaand(e) artikel / video. Heb je iets waar je heel graag uitleg over zou willen zien? Stuur me dan meteen even een berichtje via de contactpagina!

Als laatste hou ik van fotograferen en ben ik sinds kort begonnen met het creëren van settings voor mijn baksels. Wanneer je taart of cakeje er ook nog eens supertof uitziet, spreekt dat toch meer aan. Mijn favoriete baksel is toch wel de Franse Macaron en mijn doel is om zoveel mogelijk mensen te inspireren met de berichten die ik hier plaats! Als je een recept uitprobeert zou ik het supertof vinden als je er een foto van maakt en deze met mij deelt.

Liefs ❤

Suikerjunkie

Deel
FacebookTwitterPinterestEmail

Sociale Media

Instagram Youtube

Instagram

  • puppy vakantie morgen gaan we na een jaar op de wachtlijst Lou Lou ophalen. Volgende week zul je mij dan ook niet actief zien, behalve op @cavapoo.loulou daar zul je alle spam kunnen volgen. Fijn (bijna) weekend en hopelijk zijn jullie er allemaal nog na mijn mini vakantie! X . . . #suikerjunkie #macarons #gebak #Thuisbakker #macaronsrecept #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #koekjes #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #makkelijkerecepten #homebaker #taart #recepten #taartdecoratie #koekjesbakken #thebakefeed #broodbakken #voorjou #aanbevolen #bakkenmetkinderen #Brood #deeg #koekjesversieren #blognl
  • macarons Recept -> suikerjunkie.nl Ik was vergeten mijn uitgeprinte blaadje met rondjes onder mijn bakmat te leggen. En zoals je ziet kan ik niet een grootte spuiten haha. Ben jij team kleine macaron of grote macaron? . . . #suikerjunkie #macarons #gebak #Thuisbakker #macaronsrecept #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #koekjes #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #makkelijkerecepten #homebaker #taart #recepten #taartdecoratie #koekjesbakken #thebakefeed #broodbakken #voorjou #aanbevolen #bakkenmetkinderen #Brood #deeg #koekjesversieren #blognl
  • Eigenlijk wilde ik dit met valentijn posten. Maar iedereen verdient een beetje liefde zo nu en dan. Dus dan nu voor jullie lieve volgers. Bedankt voor al jullie input voor het jubileum van ✨5 jaar suikerjunkie✨. Als je het nog niet gezien had in mijn story, er komt een mini kookboek aan! Nou ja, richting het najaar! Ik ga hard aan de slag en mijn globale inhoud staat al zelfs. Het zal totaal anders worden dan het normale kookboek en voor iedere thuisbakker zullen er orginele recepten instaan. Dus verwacht geen tompouce, witte bolletjes of simpele slagroomtaart recepten. Dat zul
  • Scoring, of te wel het insnijden van je brood. Je kunt er leuke patroontjes inmaken of het simpel houden. Zelf zet ik mijn brood in de avond in de koelkast zonder zak eromheen. Zo droogt de korst iets uit wat hem harder maakt en dat helpt met het insnijden. Als mesje gebruik ik een Japans scheermesje superscherp haha. Dat is wel gevaarlijk als je per ongelijk je vinger er op legt, meteen een snee. Maar het snijdt door het deeg als boter zo soepel. Recept van desembrood en de starter staat op suikerjunkie.nl! . . #suikerjunkie #brood #Thuisbakker #ontbijt #allerhande
  • Desembrood is echt een top combinatie met een bakje snert. Als ik mijn ouders kan geloven want ik lust geen snert haha. Maar met deze ijspret voelt het wel als een kadootje. Veel ijs en schaatsplezier dit weekend iedereen! Ik ga morgen puppies knuffelen recept desembrood staat op suikerjunkie.nl . . #suikerjunkie #brood #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #desembrood #desem #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #sourdough #bread #homebaker #taart #recepten #starter #cake #thebakefeed #smaaktnaarmeer #voorjou #sourdoughbread #deleukstethuisbakker #Brood #deeg #sourdoughscoring #sourdoughbaking
  • Als goed is is het wit buiten en wat past er perfect bij dit weer? Vers gebakken brood. Het recept voor de desem starter en het brood + tips en tricks staan online! Bakze! . . #suikerjunkie #brood #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #desembrood #desem #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #sourdough #bread #homebaker #taart #recepten #starter #cake #thebakefeed #smaaktnaarmeer #voorjou #sourdoughbread #deleukstethuisbakker #Brood #deeg #sourdoughscoring #sourdoughbaking
  • SNEEUWSTORM! Kan ik niet op wintersport, dan komt het wintersport weer wel hier naartoe. Een paar jaar terug hadden we de russische beer en ging ik skiën in -26 en storm, nou ik ben wel wat gewend dus. Kom maar op! Tevens exporteer ik nu mijn video over desem dus die komt zondagmorgen op mijn insta! Het recept staat dan ook op mijn site. Ik ga alvast mijn moonboots van zolder halen. ✨Fijne avond! . . . . #suikerjunkie #gebak #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #ijs #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #bread #homebaker #taart #recepten #boter #cake #thebakefeed #smaaktnaarmeer
  • ✨februari✨ mijn favo maand haha, nee dat niet. Dat is meestal maart als ik op wintersport kan. Maar dat zal dit jaar er niet meer van komen. Maak niet uit! Maart wordt alsnog mijn favo maand want halverwege krijgen we ons pupje . Misschien moet ik maar een cakesmash maken voor een puppy om in de trant van taart te blijven. Ondertussen als je al dit gebrabbel gelezen hebt, fijne maandag gewenst en laten we snel het voorjaar hierheen halen . . . #suikerjunkie #gebak #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #ijs #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #bread #homebaker #taart
  • Hoi nieuwe volgers! Wat een feestje zeg, meer dan 1000 nieuwe volgers. Dit geeft mij echt een boost! Hihi ✨ deze cakjes hebben mijn roomkaas botercreme topping en een cakeje van worteltaart. Plus speculaaskruiden als afwerking. Waren binnen een paar minuten op haha! . . . #suikerjunkie #gebak #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #ijs #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #bread #homebaker #taart #recepten #boter #cake #thebakefeed #smaaktnaarmeer #voorjou #aanbevolen #deleukstethuisbakker #Brood #deeg #botercreme #cake

Volg mij op instagram

  • macarons Recept -> suikerjunkie.nl Ik was vergeten mijn uitgeprinte blaadje met rondjes onder mijn bakmat te leggen. En zoals je ziet kan ik niet een grootte spuiten haha. Ben jij team kleine macaron of grote macaron? . . . #suikerjunkie #macarons #gebak #Thuisbakker #macaronsrecept #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #koekjes #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #makkelijkerecepten #homebaker #taart #recepten #taartdecoratie #koekjesbakken #thebakefeed #broodbakken #voorjou #aanbevolen #bakkenmetkinderen #Brood #deeg #koekjesversieren #blognl
  • Eigenlijk wilde ik dit met valentijn posten. Maar iedereen verdient een beetje liefde zo nu en dan. Dus dan nu voor jullie lieve volgers. Bedankt voor al jullie input voor het jubileum van ✨5 jaar suikerjunkie✨. Als je het nog niet gezien had in mijn story, er komt een mini kookboek aan! Nou ja, richting het najaar! Ik ga hard aan de slag en mijn globale inhoud staat al zelfs. Het zal totaal anders worden dan het normale kookboek en voor iedere thuisbakker zullen er orginele recepten instaan. Dus verwacht geen tompouce, witte bolletjes of simpele slagroomtaart recepten. Dat zul
  • Desembrood is echt een top combinatie met een bakje snert. Als ik mijn ouders kan geloven want ik lust geen snert haha. Maar met deze ijspret voelt het wel als een kadootje. Veel ijs en schaatsplezier dit weekend iedereen! Ik ga morgen puppies knuffelen recept desembrood staat op suikerjunkie.nl . . #suikerjunkie #brood #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #desembrood #desem #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #sourdough #bread #homebaker #taart #recepten #starter #cake #thebakefeed #smaaktnaarmeer #voorjou #sourdoughbread #deleukstethuisbakker #Brood #deeg #sourdoughscoring #sourdoughbaking
  • SNEEUWSTORM! Kan ik niet op wintersport, dan komt het wintersport weer wel hier naartoe. Een paar jaar terug hadden we de russische beer en ging ik skiën in -26 en storm, nou ik ben wel wat gewend dus. Kom maar op! Tevens exporteer ik nu mijn video over desem dus die komt zondagmorgen op mijn insta! Het recept staat dan ook op mijn site. Ik ga alvast mijn moonboots van zolder halen. ✨Fijne avond! . . . . #suikerjunkie #gebak #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #ijs #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #bread #homebaker #taart #recepten #boter #cake #thebakefeed #smaaktnaarmeer
  • Als goed is is het wit buiten en wat past er perfect bij dit weer? Vers gebakken brood. Het recept voor de desem starter en het brood + tips en tricks staan online! Bakze! . . #suikerjunkie #brood #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #desembrood #desem #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #sourdough #bread #homebaker #taart #recepten #starter #cake #thebakefeed #smaaktnaarmeer #voorjou #sourdoughbread #deleukstethuisbakker #Brood #deeg #sourdoughscoring #sourdoughbaking
  • puppy vakantie morgen gaan we na een jaar op de wachtlijst Lou Lou ophalen. Volgende week zul je mij dan ook niet actief zien, behalve op @cavapoo.loulou daar zul je alle spam kunnen volgen. Fijn (bijna) weekend en hopelijk zijn jullie er allemaal nog na mijn mini vakantie! X . . . #suikerjunkie #macarons #gebak #Thuisbakker #macaronsrecept #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #koekjes #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #makkelijkerecepten #homebaker #taart #recepten #taartdecoratie #koekjesbakken #thebakefeed #broodbakken #voorjou #aanbevolen #bakkenmetkinderen #Brood #deeg #koekjesversieren #blognl
  • ✨februari✨ mijn favo maand haha, nee dat niet. Dat is meestal maart als ik op wintersport kan. Maar dat zal dit jaar er niet meer van komen. Maak niet uit! Maart wordt alsnog mijn favo maand want halverwege krijgen we ons pupje . Misschien moet ik maar een cakesmash maken voor een puppy om in de trant van taart te blijven. Ondertussen als je al dit gebrabbel gelezen hebt, fijne maandag gewenst en laten we snel het voorjaar hierheen halen . . . #suikerjunkie #gebak #Thuisbakker #ontbijt #allerhande #recept #heelhollandbakt #vers #ijs #eten #chocoladetaart #bakken #hhb #lekkerensimpel #bread #homebaker #taart
  • Scoring, of te wel het insnijden van je brood. Je kunt er leuke patroontjes inmaken of het simpel houden. Zelf zet ik mijn brood in de avond in de koelkast zonder zak eromheen. Zo droogt de korst iets uit wat hem harder maakt en dat helpt met het insnijden. Als mesje gebruik ik een Japans scheermesje superscherp haha. Dat is wel gevaarlijk als je per ongelijk je vinger er op legt, meteen een snee. Maar het snijdt door het deeg als boter zo soepel. Recept van desembrood en de starter staat op suikerjunkie.nl! . . #suikerjunkie #brood #Thuisbakker #ontbijt #allerhande

WORD EEN JUNKIE

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en mis geen enkele update.

  • Instagram
  • Youtube
  • Email

COPYRIGHT © 2018 · SUIKERJUNKIE · PRIVACY


Terug naar het begin