Moeilijkheidsgraad | ❀
Lemon Soda
Wie kent het niet? Nou ik denk best veel mensen en vooral als je nooit in Italië bent geweest. Lemon Soda is een soort van de Italiaanse Bitter Lemon maar dan totaal anders. En veel lekkerder, vind ik persoonlijk. Maja, zoveel mensen zoveel wensen. Ik geef jullie het recept dat ik gebruikt heb, maar je kunt de hoeveelheid suiker aanpassen tot wat jij lekker vindt. Mijn variant is wat zuurder namelijk 🙂 Wil je hem zoeter, voeg dan 100g extra suiker toe.
Lemon Soda recept
Print
Ingrediënten
◇ 4 citroenen (200/250ml)
◇ 1x rasp (of schil, dat is iets zuurder) van 1 citroen
◇ 150g suiker
◇ 1 scheutje honing
◇ 1 liter bruisend water
Stap voor stap uitleg
- Rasp 1 citroen en pers ze vervolgens uit.
- Doe het citroensap, het suiker, de rasp en de honing in een steelpan en zet deze aan.
- Wanneer het kookt, laat je het 1 minuut koken en draai je het gas uit en laat je het compleet afkoelen.
- Filter nu met een zeef de rasp en alle velletjes uit het mengsel.
- Voeg het mengsel toe aan een liter bruisend water. Meng dit goed (niet schudden haha!).
- Laat het nog even een uurtje goed koud worden in de koelkast en serveer eventueel met ijsblokjes!
Bakze! Psssst, supertof als jij jouw resultaat deelt op instagram met de #suikerjunkie of @suikerjunkie! Wie weet verschijn je wel in mijn story!